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書誌情報サマリ

書名

家庭のオーブンで作るバゲット　おいしいバゲットを自分で焼きたいすべての人へ。　　　　

著者名 ムラヨシ マサユキ／著
著者名ヨミ ムラヨシ,マサユキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.10

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001224884
書誌種別 図書（日本語）
著者名 ムラヨシ マサユキ／著
著者名ヨミ ムラヨシ,マサユキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-415-32195-0
分類記号 596.63
パン
書名 家庭のオーブンで作るバゲット　おいしいバゲットを自分で焼きたいすべての人へ。　　　　
書名ヨミ カテイ ノ オーブン デ ツクル バゲット
内容紹介 自分で作るのが難しいとされるバゲットを家庭用オーブンでおいしく焼き上げるためのテクニックを徹底解説。うまく作れない人のためのバゲット3種、好みのバゲットの焼き方、バゲットアレンジなども収録。
著者紹介 パン・菓子研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室を始める。雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「シンプルでおいしいおうちパン」など。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0174004531一般図書596.6/ﾑ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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