蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
家庭料理の裏技50 ミクニが教えるレシピ集
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著者名 |
三國 清三/著
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著者名ヨミ |
ミクニ キヨミ |
出版者 |
新潮社
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出版年月 |
2012.10 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000707430 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
三國 清三/著
|
著者名ヨミ |
ミクニ キヨミ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2012.10 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-10-333051-6 |
ISBN |
978-4-10-333051-6 |
分類記号 |
596
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料理 |
書名 |
家庭料理の裏技50 ミクニが教えるレシピ集 |
書名ヨミ |
カテイ リョウリ ノ ウラワザ ゴジュウ |
内容紹介 |
ハンバーグは、とにかくこねる。生姜焼きは、油をひかない。素麵はオリーブオイル、パスタは昆布茶を足してゆでる…。フレンチの巨匠が、家庭料理をひと味変えるコツとレシピを伝授する。『ENGINE』連載に加筆修正。 |
著者紹介 |
1954年北海道生まれ。帝国ホテルなどで修業し、85年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。「現代の名工」として表彰される。フランス共和国農事功労章オフィシエを受勲。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
生涯学習 | 0172213241 | 一般図書 | 596/ミ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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