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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

災害時の栄養・食糧問題     

著者名 日本栄養・食糧学会/監修
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者 建帛社
出版年月 2011.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000594584
書誌種別 図書(日本語)
著者名 日本栄養・食糧学会/監修   板倉 弘重/責任編集   渡邊 昌/責任編集   近藤 和雄/責任編集
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ イタクラ ヒロシゲ ワタナベ ショウ コンドウ カズオ
出版者 建帛社
出版年月 2011.11
ページ数 9,155p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7679-6161-3
分類記号 498.59
栄養 食糧問題 災害医療
書名 災害時の栄養・食糧問題     
書名ヨミ サイガイジ ノ エイヨウ ショクリョウ モンダイ
内容紹介 東日本大震災の発生を受けて、急遽企画されたシンポジウムの内容をまとめて紹介。災害時における栄養・食生活支援のための体制整備、災害時に注意すべきたんぱく質・ビタミン・ミネラル不足への対応などを収録する。
日本語



目次


内容細目表:

内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 災害時への対応に向けて 板倉 弘重/著
2 災害時における栄養・食生活支援のための体制整備 須藤 紀子/著
3 災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応 岸 恭一/著
4 災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応 柴田 克己/著 福渡 努/著
5 災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応 福岡 秀興/著
6 災害時に学んだこと 伝えたいこと 中村 丁次/著
7 災害時に学んだこと 伝えたいこと 澤田 勝寛/著
8 災害時に学んだこと 伝えたいこと 藤村 忍/著 門脇 基二/著
9 災害時における栄養・食糧問題 渡邊 昌/著

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0171586233一般図書498.5/サ/4階一般 帯出可在庫中 

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日本栄養・食糧学会 板倉 弘重 渡邊 昌 近藤 和雄
2011
498.59 498.59
栄養 食糧問題 災害医療
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