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書誌情報サマリ

書名

日本の台所とキッチン一〇〇年物語　　　　　

著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 平凡社
出版年月 2024.6

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000002035724
書誌種別 図書（日本語）
著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 平凡社
出版年月 2024.6
ページ数 379p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-582-54479-4
分類記号 383.9
台所-歴史
書名 日本の台所とキッチン一〇〇年物語　　　　　
書名ヨミ ニホン ノ ダイドコロ ト キッチン ヒャクネン モノガタリ
内容紹介 100年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化/変化し続けてきたのか? 日本人の台所と暮らしの100年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。
著者紹介 作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞(ジャーナリズム部門)受賞。著書に「大胆推理!ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0177055068一般図書383/ｱ/４階一般　帯出可在庫中  ○
2 白糸台　　0177055829一般図書383/ｱ/地区開架　帯出可在庫中  ○
3 紅葉丘　　0177083052一般図書383/ｱ/地区開架　帯出可貸出中  ×

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