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書誌情報サマリ

書名

魚で始まる世界史　ニシンとタラとヨーロッパ　　平凡社ライブラリー　　

著者名 越智 敏之／著
著者名ヨミ オチ トシユキ
出版者 平凡社
出版年月 2024.3

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000002009658
書誌種別 図書（日本語）
著者名 越智 敏之／著
著者名ヨミ オチ トシユキ
増補
出版者 平凡社
出版年月 2024.3
ページ数 285p
大きさ 16cm
ISBN 978-4-582-76963-0
分類記号 662.3
漁業-ヨーロッパ　にしん　たら(鱈)
書名 魚で始まる世界史　ニシンとタラとヨーロッパ　　平凡社ライブラリー　　
書名ヨミ サカナ デ ハジマル セカイシ
内容紹介 18世紀の農業改革以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では1年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への需要がヨーロッパ近代をもたらしたことを解説。魚でたどる目からウロコの世界史。
日本語



目次


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1 中央　　　0176994374一般図書662/ｵ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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