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書誌情報サマリ

書名

鱈　　　ものと人間の文化史　　

著者名 赤羽 正春／著
著者名ヨミ アカバ マサハル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.7

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001070372
書誌種別 図書（日本語）
著者名 赤羽 正春／著
著者名ヨミ アカバ マサハル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.7
ページ数 332p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-588-21711-1
分類記号 664.65
たら(鱈)
書名 鱈　　　ものと人間の文化史　　
書名ヨミ タラ
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
著者紹介 1952年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士(新潟大学)。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0173569005一般図書664/ｱ/３階一般　帯出可貸出中  ×

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