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書誌情報サマリ

書名

踊る「食の安全」　農薬から見える日本の食卓　　　　

著者名 松永 和紀／著
著者名ヨミ マツナガ ワキ
出版者 家の光協会
出版年月 2006.7

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1009910709744
書誌種別 図書（日本語）
著者名 松永 和紀／著
著者名ヨミ マツナガ ワキ
出版者 家の光協会
出版年月 2006.7
ページ数 231p
大きさ 19cm
分類記号 615.87
農薬
書名 踊る「食の安全」　農薬から見える日本の食卓　　　　
書名ヨミ オドル ショク ノ アンゼン
内容紹介 食の安全への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される「農薬」。一方で、水わさび等のマイナー作物は、農薬が使えないため生産量の減少が懸念されている。単純な是非論を超えて、農薬の意義と問題点を考える一冊。
著者紹介 長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者として10年勤めた後に退職。フリーランスの科学ライター。農業、食関連の記事を執筆。著書に「食卓の安全学」がある。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0146680913一般図書615/ﾏ/自動書庫　帯出可在庫中  ○

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