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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

図説チーズの文化誌   ふくろうの本  

著者名 森枝 卓士/編
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910062101
書誌種別 図書(日本語)
著者名 森枝 卓士/編
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.9
ページ数 103p
大きさ 22cm
分類記号 648.18
チーズ
書名 図説チーズの文化誌   ふくろうの本  
書名ヨミ ズセツ チーズ ノ ブンカシ
内容紹介 ヨーロッパから中東、そしてアジアと、世界各国で作られているチーズ。人類の知恵の結晶であるチーズの豊かな世界について、その歴史や作り方を写真を交えて紹介する、チーズ発見の旅。
著者紹介 1955年熊本県生まれ。国際基督教大学教養学部卒業。写真家・ジャーナリストとしてアジアを中心に世界各国で取材を続ける。著書に「図説東南アジアの食」「アジア菜食紀行」「日本食紀」等。
日本語
累積注記 書名は奥付等による.標題紙の書名:チーズの文化誌



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0144384682一般図書648/ズ/自動書庫 帯出可在庫中 

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森枝 卓士
1999
648.18 648.18
チーズ
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