蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
CHOCOLATE チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ
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著者名 |
ドム・ラムジー/著
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著者名ヨミ |
ドム ラムジー |
出版者 |
東京書籍
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出版年月 |
2017.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001406427 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
ドム・ラムジー/著
夏目 大/[ほか]訳
|
著者名ヨミ |
ドム ラムジー ナツメ ダイ |
出版者 |
東京書籍
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
224p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
978-4-487-81077-2 |
分類記号 |
617.3
|
|
カカオ チョコレート |
書名 |
CHOCOLATE チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ |
書名ヨミ |
チョコレート |
内容紹介 |
カカオ豆の産地のことや、「bean to bar」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。 |
著者紹介 |
イギリスを拠点に活動するチョコレートの専門家。ビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、様々な賞を受賞。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務める。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0174423178 | 一般図書 | 617/ラ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
新町 | 0174499723 | 一般図書 | 617/ラ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
住吉 | 0174455675 | 一般図書 | 617/ラ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
是政 | 0174436246 | 一般図書 | 617/ラ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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