蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える
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著者名 |
石川 伸/著
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著者名ヨミ |
イシカワ ノブル |
出版者 |
家の光協会
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出版年月 |
2004.9 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910533803 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
石川 伸/著
|
著者名ヨミ |
イシカワ ノブル |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2004.9 |
ページ数 |
141p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
619.6
|
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豆腐 |
書名 |
簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える |
書名ヨミ |
カンタン テズクリ ドウフ |
内容紹介 |
愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。 |
著者紹介 |
1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0149338808 | 一般図書 | 619/イ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
生涯学習 | 0148112139 | 一般図書 | 619/イ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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