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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

みその絵本   つくってあそぼう  

著者名 いまい せいいち/へん
著者名ヨミ イマイ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910505138
書誌種別 図書(日本語)
著者名 いまい せいいち/へん   みずかみ みのり/え
著者名ヨミ イマイ セイイチ ミズカミ ミノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
分類記号 588.6
味噌
書名 みその絵本   つくってあそぼう  
書名ヨミ ミソ ノ エホン
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。3巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
著者紹介 1937年新潟生まれ。新潟大学農学部卒業。新潟県立新潟女子短期大学非常勤講師等として活躍。科学技術庁長官賞等受賞。共著書に「基準みそ分析法」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0149596793児童書58/ミ/3階児童 帯出可在庫中 
2 中央   0147994842児童書58/ミ/3階書庫 帯出可在庫中 
3 白糸台  0147995518児童書50/ツ/地区開架 帯出可在庫中 
4 西府   0147999528児童書58/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
5 武蔵台  0148000359児童書58/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
6 新町   0145652848児童書58/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
7 住吉   0145652715児童書58/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
8 紅葉丘  0147996219児童書58/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
9 押立   0148001456児童書50/ツ/地区開架 帯出可在庫中 
10 宮町   0148001738児童書50/ツ/地区開架 帯出可在庫中 
11 片町   0148001175児童書58/ミ/地区開架 帯出可在庫中 

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2004
588.6 588.6
味噌
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