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書誌情報サマリ

書名

インド料理 マサーラー王国の食をきわめる  アジア食文化紀行  

著者名 オベロイ・グループ/料理
著者名ヨミ オベロイ グループ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2002.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910350110
書誌種別 図書(日本語)
著者名 オベロイ・グループ/料理   ジャズイット・ピュアワル/テキスト   カレン・アナンド/テキスト   ジェニファー・ブレナン/テキスト   ウェンディ・ハットン/編集   栗原 清美/訳   マクナマラ秀子/訳
著者名ヨミ オベロイ グループ ジャズイット ピュアワル カレン アナンド ジェニファー ブレナン ウェンディ ハットン クリハラ キヨミ マクナマラ ヒデコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2002.10
ページ数 131p
大きさ 20×23cm
分類記号 596.22
料理(インド)
書名 インド料理 マサーラー王国の食をきわめる  アジア食文化紀行  
書名ヨミ インド リョウリ
内容紹介 世界最高の料理に数えられるインド料理の歴史は、遙か3000年前にさかのぼる。キリスト教のケララ料理からヒンズー教のタミル・ナドゥの料理、洗練されたムガール宮廷料理など、バラエティに富んだレシピを紹介。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0145929584一般図書596/イ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2002
596.22 596.22
料理(インド)
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