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書誌情報サマリ
書名 |
東京いい店はやる店 バブル前夜からコロナ後まで 新潮新書
|
著者名 |
柏原 光太郎/著
|
著者名ヨミ |
カシワバラ コウタロウ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2024.6 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002033754 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
柏原 光太郎/著
|
著者名ヨミ |
カシワバラ コウタロウ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2024.6 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-10-611045-0 |
分類記号 |
673.97
|
|
飲食店-歴史 |
書名 |
東京いい店はやる店 バブル前夜からコロナ後まで 新潮新書 |
書名ヨミ |
トウキョウ イイ ミセ ハヤル ミセ |
内容紹介 |
ネットでは分からない本当にうまい店とは。フランス料理の隆盛、イタ飯ブーム、エンタメレストラン、フーディーの登場、イノベーティブレストラン等、当代きっての美食家が現代日本の外食グルメの歴史を自身の体験と共に記す。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。慶應義塾大学卒業。文藝春秋入社、『東京いい店うまい店』編集長などを務める。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長。「食の熱中小学校」校長。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0178475919 | 一般図書 | M673/カ/シンショ | 3階一般 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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