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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001996164 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
アンドリュー・ドルビー/著
富原 まさ江/訳
|
著者名ヨミ |
アンドリュー ドルビー トミハラ マサエ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2024.1 |
ページ数 |
188p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-07357-3 |
分類記号 |
648.18
|
|
チーズ-歴史 |
書名 |
チーズの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
チーズ ノ レキシ |
内容紹介 |
五千年以上前から人類とともにあったチーズ。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付き。 |
著者紹介 |
英国リヴァプール生まれ。ケンブリッジ大学卒業。フランスを拠点に活躍する言語学者、翻訳者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「スパイスの人類史」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
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№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0176974814 | 一般図書 | 648/ド/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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