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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ヨーグルトの歴史   「食」の図書館  

著者名 ジューン・ハーシュ/著
著者名ヨミ ジューン ハーシュ
出版者 原書房
出版年月 2021.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001780804
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ジューン・ハーシュ/著   富原 まさ江/訳
著者名ヨミ ジューン ハーシュ トミハラ マサエ
出版者 原書房
出版年月 2021.9
ページ数 178p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-05945-4
分類記号 648.18
ヨーグルト-歴史
書名 ヨーグルトの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ ヨーグルト ノ レキシ
内容紹介 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 作家、フード・アーキビスト。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176280857一般図書648/ハ/3階一般 帯出可在庫中 
2 白糸台  0176294445一般図書648/ハ/地区開架 帯出可在庫中 

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2021
648.18 648.18
アンドレ・シモン賞特別賞
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