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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる     

著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001591724
書誌種別 図書(日本語)
著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.10
ページ数 110p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7661-3355-4
分類記号 596
料理 バター
書名 バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる     
書名ヨミ バター ワ チョウミリョウ ホンノ スコシ ツカウ ダケ デ オイシク ナル
内容紹介 バターは不思議な調味料。10g使うだけなのに、料理をやさしく、ときに力強くし、深みとコクを増す。肉、魚介、野菜、卵、牛乳・粉、スイーツ…。バターが料理をおいしくするレシピを紹介する。
著者紹介 辻学園調理技術専門学校卒業。ミシュランの星つきレストランでの修業などを経て、料理研究家。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。著書に「子どもはレシピ10個で育つ」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175292978一般図書596/ウ/3階一般 帯出可在庫中 
2 白糸台  0175307644一般図書596/ウ/地区開架 帯出可貸出中  ×
3 武蔵台  0175296839一般図書596/ウ/地区開架 帯出可在庫中 
4 住吉   0175294651一般図書596/ウ/地区開架 帯出可在庫中 
5 是政   0175309384一般図書596/ウ/地区開架 帯出可在庫中 
6 四谷   0175297373一般図書596/ウ/地区開架 帯出可在庫中 
7 宮町   0175297662一般図書596/ウ/地区開架 帯出可在庫中 
8 片町   0175310523一般図書596/ウ/地区開架 帯出可在庫中 

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上田 淳子
2019
596 596
料理 バター
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