蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ラーメンの誕生 ちくま学芸文庫
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著者名 |
岡田 哲/著
|
著者名ヨミ |
オカダ テツ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2019.1 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001517122 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
岡田 哲/著
|
著者名ヨミ |
オカダ テツ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2019.1 |
ページ数 |
242p |
大きさ |
15cm |
ISBN |
978-4-480-09900-6 |
分類記号 |
383.81
|
|
ラーメン(麵類)-歴史 |
書名 |
ラーメンの誕生 ちくま学芸文庫 |
書名ヨミ |
ラーメン ノ タンジョウ |
内容紹介 |
中国伝来の製麵技術を吸収・同化したうえで、日本料理ならではの伝統が盛り込まれている日本のラーメン。インスタントラーメンの発明を経て、世界中に広まった。膨大な史料を踏まえて、ラーメン通史の歴史ドラマを描く。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0175031665 | 一般図書 | S383/オ/ブンコ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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