蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
飾り巻きずしのり巻き大全科 マイライフシリーズ特集版
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著者名 |
川澄 健/[著]
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著者名ヨミ |
カワスミ ケン |
出版者 |
グラフ社
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出版年月 |
1999.10 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910059532 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
川澄 健/[著]
|
著者名ヨミ |
カワスミ ケン |
出版者 |
グラフ社
|
出版年月 |
1999.10 |
ページ数 |
192p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.21
|
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すし |
書名 |
飾り巻きずしのり巻き大全科 マイライフシリーズ特集版 |
書名ヨミ |
カザリ マキズシ ノリマキ ダイゼンカ |
内容紹介 |
のりの香りと歯ざわり、すしめしの酸味、具のうまみが三位一体となった巻きずし。切り分ける瞬間に何ともいえない楽しみがある飾り巻きずしの、味や絵柄に工夫を凝らした品々をバリエーション豊かに紹介する。 |
著者紹介 |
1956年鎌倉市生まれ。16歳よりすし職人の道に入る。現在、「すし処川澄」を経営するかたわら、カルチャーセンターなどですし教室の講師も行う。著書に「飾り巻きずしとにぎり寿司」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0144217536 | 一般図書 | 596/カ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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