蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
書名 |
イタリア郷土料理調理技術教本 味良く作るプロの技術を、基礎から学ぶ。 旭屋出版MOOK
|
著者名 |
今井 寿/著
|
著者名ヨミ |
イマイ ヒサシ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2014.4 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000906583 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
今井 寿/著
|
著者名ヨミ |
イマイ ヒサシ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2014.4 |
ページ数 |
151p |
大きさ |
29cm |
ISBN |
978-4-7511-1082-9 |
分類記号 |
596.23
|
|
料理(西洋)-イタリア |
書名 |
イタリア郷土料理調理技術教本 味良く作るプロの技術を、基礎から学ぶ。 旭屋出版MOOK |
書名ヨミ |
イタリア キョウド リョウリ チョウリ ギジュツ キョウホン |
内容紹介 |
東京・目白台「タベルナ・アイ」のオーナーシェフが、基本素材からソース、前菜、パスタ、魚・肉料理、パン&ドルチェまで、イタリア郷土料理の調理技術を紹介する。 |
著者紹介 |
「タベルナ・アイ」オーナーシェフ。アルウトゥージ司厨士協会日本本部副会長。イタリアプロフェッショナル協会認定マエストーロ。全日本司厨士協会会員。日本イタリア料理協会会員。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172723652 | 一般図書 | 596.23/イ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ