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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

10皿でわかるイタリア料理     

著者名 宮嶋 勲/著
著者名ヨミ ミヤジマ,イサオ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000804976
書誌種別 図書(日本語)
著者名 宮嶋 勲/著
著者名ヨミ ミヤジマ,イサオ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.6
ページ数 239p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-532-16874-2
分類記号 596.23
料理(西洋)-イタリア
書名 10皿でわかるイタリア料理     
書名ヨミ ジッサラ デ ワカル イタリア リョウリ
内容紹介 カルボナーラ・スパゲッティ、リゾット、ピッツァ、バーニャ・カウダ、ティラミス…。イタリア料理を代表する10皿を通して、イタリア料理の本質、それを育ててきたイタリア人の特徴などを考察する。
著者紹介 1959年京都生まれ。東京大学経済学部卒業。イタリアと日本でワインと食について執筆活動を行う。ガンベロ・ロッソ・レストランガイドの執筆スタッフを務める。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173236035一般図書596.23/ミ/3階一般 帯出可在庫中 

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2013
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア
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