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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

<図説>韓国食卓の文化史 食器、座り方から料理構成まで    

著者名 チュ ヨンハ/著
著者名ヨミ チュ ヨンハ
出版者 原書房
出版年月 2025.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000002151417
書誌種別 図書(日本語)
著者名 チュ ヨンハ/著   金 知子/訳   高上 由賀/訳   丁田 隆/訳監修
著者名ヨミ チュ ヨンハ キン チシ タカジョウ ユカ マチダ タカシ
出版者 原書房
出版年月 2025.12
ページ数 320p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-07580-5
ISBN 978-4-562-07580-5
分類記号 383.821
食生活-朝鮮 料理(朝鮮)-歴史
書名 <図説>韓国食卓の文化史 食器、座り方から料理構成まで    
書名ヨミ ズセツ カンコク ショクタク ノ ブンカシ
内容紹介 韓国では、なぜあぐらをかいて食事をするの? なぜ箸とスプーンを一緒に使うの? 韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、“食の人文学者”が豊富な史料をもとに解き明かす。図版も多数収録。
著者紹介 慶尚南道・馬山市生まれ。韓国学中央研究院韓国学大学院教授。専門は東アジア食の人類学・民俗学。著書に「食卓の上の韓国史」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0177668993一般図書383/チ/新e57 C-3帯出可在庫中 

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