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書誌情報サマリ

書名

キッチンで簡単にできる燻製づくり入門 プロセス写真でくわしく解説  レディブティックシリーズ  

著者名 青木 純/著
著者名ヨミ アオキ ジュン
出版者 ブティック社
出版年月 2001.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910254629
書誌種別 図書(日本語)
著者名 青木 純/著
著者名ヨミ アオキ ジュン
出版者 ブティック社
出版年月 2001.11
ページ数 98p
大きさ 29cm
分類記号 596.3
燻製
書名 キッチンで簡単にできる燻製づくり入門 プロセス写真でくわしく解説  レディブティックシリーズ  
書名ヨミ キッチン デ カンタン ニ デキル クンセイズクリ ニュウモン
内容紹介 蒸し器を使って家庭のキッチンで作れる燻製を紹介。チーズ、卵、豆腐など簡単なものから、魚介類、肉類まで、身近な食材を使って作れます。作り方はすべて写真で詳しく解説。
著者紹介 1967年東京都生まれ。日本大学大学院農学研究科畜産学専攻修了。神奈川県立中央農業高等学校畜産科学科教諭。
日本語



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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0145429916一般図書596/ア/自動書庫 帯出可在庫中 

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青木 純
2001
596.3 596.3
燻製
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