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書誌情報サマリ

書名

これ、台所でつくれます。 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで  うかたまBOOKS  

著者名 農山漁村文化協会/編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001958695
書誌種別 電子図書
著者名 農山漁村文化協会/編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.10
ページ数 135p
ISBN 978-4-540-22166-8
分類記号 596
料理
書名 これ、台所でつくれます。 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで  うかたまBOOKS  
書名ヨミ コレ ダイドコロ デ ツクレマス
内容紹介 乳酸発酵させて自然の酸味を楽しめるピクルス、牛乳と酢と塩だけでできるモッツァレラチーズ…。店で買うような加工食品をシンプルな材料でつくる方法を紹介します。『うかたま』連載に過去の記事を加え再編集。
日本語



目次


内容細目表:

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電子書籍のため貸出不可
貸出可能数
1

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農山漁村文化協会
2022
596 596
料理
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