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書誌情報サマリ
書名 |
人はなぜ食を求めて旅に出るのか フードツーリズム入門
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著者名 |
中村 忠司/編著
|
著者名ヨミ |
ナカムラ,タダシ |
出版者 |
晃洋書房
|
出版年月 |
2022.2 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001813511 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
中村 忠司/編著
村上 喜郁/著
小畑 博正/著
王 静/著
稲本 恵子/著
小川 雅司/著
傍嶋 則之/著
五嶋 俊彦/著
萩野 哲也/著
|
著者名ヨミ |
ナカムラ,タダシ ムラカミ ヨシフミ オバタ ヒロマサ オウ セイ イナモト,ケイコ オガワ マサジ ソバジマ ノリユキ ゴトウ,トシヒコ ハギノ テツヤ |
出版者 |
晃洋書房
|
出版年月 |
2022.2 |
ページ数 |
6,176p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7710-3546-1 |
分類記号 |
689
|
|
観光事業 食品 |
書名 |
人はなぜ食を求めて旅に出るのか フードツーリズム入門 |
書名ヨミ |
ヒト ワ ナゼ ショク オ モトメテ タビ ニ デル ノカ |
内容紹介 |
食にあふれた日常の中で、人はなぜ食を求めて旅に出るのか。ゲスト側の視点を中心に「食と旅」を、旅行者を迎え入れるホスト側の視点を中心に「フードツーリズムと地域・産業」を、それぞれ具体的な事例とともに解説する。 |
著者紹介 |
日本フードツーリズム学会会長。東京経済大学コミュニケーション学部教授。共著に「旅行会社物語」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0176394336 | 一般図書 | 689/ナ/ | 3階一般 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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