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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

地域を照らす伝統作物 信州の伝統野菜・穀物と山の幸    

著者名 大井 美知男/著
著者名ヨミ オオイ ミチオ
出版者 川辺書林
出版年月 2011.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000590454
書誌種別 図書(日本語)
著者名 大井 美知男/著   市川 健夫/著
著者名ヨミ オオイ ミチオ イチカワ タケオ
出版者 川辺書林
出版年月 2011.10
ページ数 283p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-906529-69-8
分類記号 615
作物 長野県-農業
書名 地域を照らす伝統作物 信州の伝統野菜・穀物と山の幸    
書名ヨミ チイキ オ テラス デントウ サクモツ
内容紹介 量産品にはない、締まった食感と超絶美味! インド、中国、欧米、南米等を起源とし、信州の盆地で固有化した野菜や穀物なども含めた、信州伝統作物の伝播・盛衰と食文化の物語を綴る。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0171588221一般図書615/オ/自動書庫 帯出可在庫中 

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大井 美知男 市川 健夫
2011
615 615
作物 長野県-農業
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