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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

中国の食文化　　Disc5　キッコーマン映像ライブラリー　　

出版年月 [2008.4]

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 3000000021086
書誌種別 視聴覚（映像）
出版年月 [2008.4]
ページ数 1
大きさ 12
分類記号 P19.1ﾖ
食生活　料理(中国)
書名 中国の食文化　　Disc5　キッコーマン映像ライブラリー　　
書名ヨミ チュウゴク ノ ショクブンカ
内容紹介 北京・広東・江南・四川のバラエティに富んだ食文化、絶妙の芸術とも思える刀工・火工の技術…。中国の料理の背景にある、風土や文化を紹介しつつ、一流の料理人たちが料理をつくり上げる様子を臨場感たっぷりに描く。
日本語
累積注記 本体価格は5枚組で￥25000



目次


内容細目表：

№ 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 調理と医食同源

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資料情報

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0133081141ＤＶＤP19.1/ﾁ/４階視聴覚帯出可在庫中  ○

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