蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
はじめてのHACCP工場 建設の考え方・進め方
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著者名 |
金沢 俊行/編
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出版者 |
幸書房
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出版年月 |
2007.02 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910773970 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
金沢 俊行/編
栗田 守敏/編
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出版者 |
幸書房
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出版年月 |
2007.02 |
ページ数 |
164p |
大きさ |
26 |
分類記号 |
526.58
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工場建築 食品工業 食品衛生 |
書名 |
はじめてのHACCP工場 建設の考え方・進め方 |
書名ヨミ |
ハジメテ ノ ハセップ コウジョウ |
内容紹介 |
安全な食品を造り出す工場はどのように建てるのか、あるいは改築するのか。このような問題意識から、食品工場の建築・改築に携わったベテランエンジニアたちが、HACCP対応工場を作るプロセスを実践的に解説した入門書。 |
著者紹介 |
<金沢俊行>東京大学農学部卒業。NPO法人HACCP実践研究会会長、JF全漁連技術顧問。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0148781222 | 一般図書 | 526/ハ/ | 返却4 A-4 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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