蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
はじめてのHACCP工場 建設の考え方・進め方
|
| 著者名 |
金沢 俊行／編
|
| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2007.02 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ |
1009910773970 |
| 書誌種別 |
図書（日本語） |
| 著者名 |
金沢 俊行／編
栗田 守敏／編
|
| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2007.02 |
| ページ数 |
164p |
| 大きさ |
26 |
| 分類記号 |
526.58
|
|
工場建築 食品工業 食品衛生 |
| 書名 |
はじめてのHACCP工場 建設の考え方・進め方 |
| 書名ヨミ |
ハジメテ ノ ハセップ コウジョウ |
| 内容紹介 |
安全な食品を造り出す工場はどのように建てるのか､あるいは改築するのか｡このような問題意識から､食品工場の建築・改築に携わったベテランエンジニアたちが､HACCP対応工場を作るプロセスを実践的に解説した入門書｡ |
| 著者紹介 |
<金沢俊行>東京大学農学部卒業｡NPO法人HACCP実践研究会会長､JF全漁連技術顧問｡ |
|
日本語 |
目次
内容細目表：
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| № |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
中央 | 0148781222 | 一般図書 | 526/ﾊ/ | ３階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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