蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
書名 |
つくってみよう加工食品
|
著者名 |
仲尾 玲子/著
|
著者名ヨミ |
ナカオ レイコ |
出版者 |
学文社
|
出版年月 |
2004.10 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910545071 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
仲尾 玲子/著
中川 裕子/著
|
著者名ヨミ |
ナカオ レイコ ナカガワ ヒロコ |
|
第4版 |
出版者 |
学文社
|
出版年月 |
2004.10 |
ページ数 |
171p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
588
|
|
食品加工 |
書名 |
つくってみよう加工食品 |
書名ヨミ |
ツクッテ ミヨウ カコウ ショクヒン |
内容紹介 |
身近な食品を、なるべく一般的な道具で簡単に加工できるようまとめた食品加工学実習書。加工の基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理や加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。2000年刊に次ぐ第4版。 |
著者紹介 |
東京農業大学大学院修士課程修了。山梨学院短期大学教授。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0148133390 | 一般図書 | 588/ナ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
生涯学習 | 0148146152 | 一般図書 | 588/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ