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書誌情報サマリ

書名

科学者が書いたワインの秘密 身体にやさしいワイン学  PHP文庫  

著者名 清水 健一/著
著者名ヨミ シミズ ケンイチ
出版者 PHP研究所
出版年月 2016.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001241523
書誌種別 図書(日本語)
著者名 清水 健一/著
著者名ヨミ シミズ ケンイチ
出版者 PHP研究所
出版年月 2016.11
ページ数 242p
大きさ 15cm
ISBN 978-4-569-76635-5
分類記号 588.55
ぶどう酒
書名 科学者が書いたワインの秘密 身体にやさしいワイン学  PHP文庫  
書名ヨミ カガクシャ ガ カイタ ワイン ノ ヒミツ
内容紹介 ワインの酸化防止剤は身体に悪い? ドライって何? 赤ワインは老化を防止する? 農学博士でもあり、醸造技術の指導も行う日本ワイン界の“生き字引”が、ワインの素朴な疑問から健康効果の真偽まで、ワインの謎に迫る!
日本語



目次


内容細目表:

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