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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

真菌(かび)万華鏡     

著者名 山口 英世/著
著者名ヨミ ヤマグチ ヒデヨ
出版者 南山堂
出版年月 2004.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910485895
書誌種別 図書(日本語)
著者名 山口 英世/著
著者名ヨミ ヤマグチ ヒデヨ
出版者 南山堂
出版年月 2004.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 491.7
菌類 真菌症
書名 真菌(かび)万華鏡     
書名ヨミ シンキン カビ マンゲキョウ
内容紹介 人類は古くから経験的智慧に基づき様々な食品(パン、チーズ、みそ、アルコール飲料など)の製造に真菌を積極的に活用してきた。医真菌学に40年余り携わった著者が、カビのよもやまばなしや、自らの研究の原点について綴る。
日本語



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内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0147946990一般図書491/ヤ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2004
2004
491.7 491.7
菌類 真菌症
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