蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
クイーン・アリスのひんやりドリンク&デザート さわやかに、ちょっと気取って。「旬」と「食感」を楽しみたい、季節のスイーツたち。
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著者名 |
石鍋 裕/著
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著者名ヨミ |
イシナベ ユタカ |
出版者 |
日本文芸社
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出版年月 |
2003.7 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910425932 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
石鍋 裕/著
|
著者名ヨミ |
イシナベ ユタカ |
出版者 |
日本文芸社
|
出版年月 |
2003.7 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.7
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飲み物 果汁 菓子 |
書名 |
クイーン・アリスのひんやりドリンク&デザート さわやかに、ちょっと気取って。「旬」と「食感」を楽しみたい、季節のスイーツたち。 |
書名ヨミ |
クイーン アリス ノ ヒンヤリ ドリンク アンド デザート |
内容紹介 |
味、彩り、香りを絶妙に組み合わせたスイーツで評判の、パティスリー「クイーン・アリス」。我が家でも楽しみたいドリンク&スイーツのレシピを、オールカラーで紹介。旬の素材を活かすためのプロのノウハウも満載。 |
著者紹介 |
1948年横浜生まれ。フランスで修業した後、「ビストロ・ロテュース」の総料理長を経て、西麻布に「クイーン・アリス」をオープン。各地の支店のほか、多様な店舗を展開。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0147600357 | 一般図書 | 596.7/イ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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