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書誌情報サマリ

書名

クイーン・アリスのひんやりドリンク&デザート さわやかに、ちょっと気取って。「旬」と「食感」を楽しみたい、季節のスイーツたち。    

著者名 石鍋 裕/著
著者名ヨミ イシナベ ユタカ
出版者 日本文芸社
出版年月 2003.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910425932
書誌種別 図書(日本語)
著者名 石鍋 裕/著
著者名ヨミ イシナベ ユタカ
出版者 日本文芸社
出版年月 2003.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.7
飲み物 果汁 菓子
書名 クイーン・アリスのひんやりドリンク&デザート さわやかに、ちょっと気取って。「旬」と「食感」を楽しみたい、季節のスイーツたち。    
書名ヨミ クイーン アリス ノ ヒンヤリ ドリンク アンド デザート
内容紹介 味、彩り、香りを絶妙に組み合わせたスイーツで評判の、パティスリー「クイーン・アリス」。我が家でも楽しみたいドリンク&スイーツのレシピを、オールカラーで紹介。旬の素材を活かすためのプロのノウハウも満載。
著者紹介 1948年横浜生まれ。フランスで修業した後、「ビストロ・ロテュース」の総料理長を経て、西麻布に「クイーン・アリス」をオープン。各地の支店のほか、多様な店舗を展開。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0147600357一般図書596.7/イ/3階一般 帯出可在庫中 

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2003
596.7 596.7
飲み物 果汁 菓子
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