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書誌情報サマリ

書名

改正JAS法で変わった食品表示の見方・生かし方   健康双書  

著者名 増尾 清/著
著者名ヨミ マスオ キヨシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2001.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910277505
書誌種別 図書(日本語)
著者名 増尾 清/著
著者名ヨミ マスオ キヨシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2001.12
ページ数 203p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
食品衛生 品質表示
書名 改正JAS法で変わった食品表示の見方・生かし方   健康双書  
書名ヨミ カイセイ ジャスホウ デ カワッタ ショクヒン ヒョウジ ノ ミカタ イカシカタ
内容紹介 遺伝子組み換え、原産地表示、有機農産物、添加物など新表示の読み方を、実際の表示を示しながら解説。加工食品は50品目を網羅、素材食品、輸入食品、狂牛病対策についてもわかりやすく紹介。
著者紹介 1925年東京生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。東京都消費者センター試験研究室長を経て、現在、食品問題研究家。著書に「買う前にわかる危ない食べ物」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0144954377一般図書498.5/マ/自動書庫 帯出可在庫中 

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増尾 清
2001
498.54 498.54
食品衛生 品質表示
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