蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
お砂糖なしのケーキブック 素材味のお菓子たち
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著者名 |
宇田 和子/レシピ
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著者名ヨミ |
ウダ カズコ |
出版者 |
開文社出版
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出版年月 |
2001.10 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910255964 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
宇田 和子/レシピ
|
著者名ヨミ |
ウダ カズコ |
出版者 |
開文社出版
|
出版年月 |
2001.10 |
ページ数 |
63p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.65
|
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菓子 |
書名 |
お砂糖なしのケーキブック 素材味のお菓子たち |
書名ヨミ |
オサトウ ナシ ノ ケーキ ブック |
内容紹介 |
自然豊かな材料が手に入った時、個性豊かな「砂糖不使用のお菓子」を作ってみませんか? 野菜・果物・ドライフルーツ・お酒などを利用して甘みをつけた、素材味の淡さが特徴の手作り菓子を紹介する。 |
著者紹介 |
1951年新潟県生まれ。東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。日本菓子専門学校通信教育部卒業。現在、埼玉大学教授。著書に「食生活史「ジェイン・エア」」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0144922150 | 一般図書 | 596.6/ウ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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