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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お砂糖なしのケーキブック 素材味のお菓子たち    

著者名 宇田 和子/レシピ
著者名ヨミ ウダ カズコ
出版者 開文社出版
出版年月 2001.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910255964
書誌種別 図書(日本語)
著者名 宇田 和子/レシピ
著者名ヨミ ウダ カズコ
出版者 開文社出版
出版年月 2001.10
ページ数 63p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
菓子
書名 お砂糖なしのケーキブック 素材味のお菓子たち    
書名ヨミ オサトウ ナシ ノ ケーキ ブック
内容紹介 自然豊かな材料が手に入った時、個性豊かな「砂糖不使用のお菓子」を作ってみませんか? 野菜・果物・ドライフルーツ・お酒などを利用して甘みをつけた、素材味の淡さが特徴の手作り菓子を紹介する。
著者紹介 1951年新潟県生まれ。東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。日本菓子専門学校通信教育部卒業。現在、埼玉大学教授。著書に「食生活史「ジェイン・エア」」など。
日本語



目次


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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0144922150一般図書596.6/ウ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2001
596.65 596.65
菓子
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