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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お菓子の基本大図鑑 ガトー・マルシェ    

著者名 大阪あべの辻製菓専門学校/監修
著者名ヨミ オオサカ アベノ ツジ セイカ センモン ガッコウ
出版者 講談社
出版年月 2001.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910186575
書誌種別 図書(日本語)
著者名 大阪あべの辻製菓専門学校/監修   エコール・キュリネール国立/監修
著者名ヨミ オオサカ アベノ ツジ セイカ センモン ガッコウ エコール キュリネール クニタチ
出版者 講談社
出版年月 2001.2
ページ数 463p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
菓子
書名 お菓子の基本大図鑑 ガトー・マルシェ    
書名ヨミ オカシ ノ キホン ダイズカン
内容紹介 ケーキ作りの基本ノウハウやコツを徹底紹介。人気専門店や一流ケーキ作家のオリジナル、ケーキにまつわる文化史や多様な楽しみ方も収録。ステップアップ方式で、作り方の手順が一目でわかる工程図を掲載した、お菓子の大図鑑。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0145392643一般図書596.6/オ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2001
596.65 596.65
菓子
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