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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パリジャンのレシピ     

著者名 アレクサンドル・カマス/著
著者名ヨミ アレクサンドル カマス
出版者 文化出版局
出版年月 1999.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910064230
書誌種別 図書(日本語)
著者名 アレクサンドル・カマス/著   上野 万梨子/監修・訳
著者名ヨミ アレクサンドル カマス ウエノ マリコ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.10
ページ数 276p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
料理(西洋)-フランス
書名 パリジャンのレシピ     
書名ヨミ パリジャン ノ レシピ
内容紹介 パリで愛されているビストロのレシピを176種紹介。レシピというシナリオをめぐる人間味あふれるショートストーリーで、日本にいながらにしてパリの香りをキャッチ。
著者紹介 1971年パリ生まれ。ストラスブールの調理専門学校卒業。カフェのサービス係、バーテンダー、メートル・ドテル、支配人を務める。97年より料理批評家として新聞・雑誌で活躍。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0144386570一般図書596.23/カ/自動書庫 帯出可在庫中 

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1999
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス
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