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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界食材事典 カラー版    

著者名 杉田 浩一/監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910024924
書誌種別 図書(日本語)
著者名 杉田 浩一/監修   村山 篤子/監修   大羽 和子/[ほか]訳
著者名ヨミ スギタ コウイチ ムラヤマ アツコ オオバ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
分類記号 498.52
食品-便覧
書名 世界食材事典 カラー版    
書名ヨミ セカイ ショクザイ ジテン
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
日本語



目次


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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0143801256一般図書R498.5/セ/自動書庫 禁帯出在庫中  ×
2 中央   0147869770一般図書R498.5/セ/自動書庫 禁帯出在庫中  ×

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1999
食品-便覧
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