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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

緑茶文化と日本人 World O-CHA Festivalに向けて    

著者名 熊倉 功夫/編著
著者名ヨミ クマクラ イサオ
出版者 ぎょうせい
出版年月 1999.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910014187
書誌種別 図書(日本語)
著者名 熊倉 功夫/編著   杉山 公男/編著   榛村 純一/編著
著者名ヨミ クマクラ イサオ スギヤマ キミオ シンムラ ジュンイチ
出版者 ぎょうせい
出版年月 1999.2
ページ数 211,25p
大きさ 21cm
分類記号 619.8
書名 緑茶文化と日本人 World O-CHA Festivalに向けて    
書名ヨミ リョクチャ ブンカ ト ニホンジン
内容紹介 緑茶の姿が、カテキン等茶葉成分の解明・新商品開発により大きく変わってきた。その歴史的歩み、がん予防などの効能分析から緑茶の魅力を描き出し、茶園の環境問題・地域づくりなどから現代社会の課題に挑む。
日本語



目次


内容細目表:

内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 二十一世紀の日本列島 下河辺 淳/著
2 照葉樹林文化と日本の緑茶文化 佐々木 高明/著
3 緑茶の多機能性 杉山 公男/著
4 緑茶と健康 小国 伊太郎/著
5 新しい茶葉成分の効能 中村 好志/著
6 緑茶と頭のはたらき 横越 英彦/著
7 お茶によるアレルギー抑制 山本 万里/著
8 お茶の情報発信 熊倉 功夫/著
9 お茶と地域づくり 榛村 純一/著
10 茶ドリンクと変革する緑茶 森 泰男/著
11 緑茶のカテキン効果 原 征彦/著
12 茶園の環境保全 加藤 忠司/著
13 農産物と農薬 上路 雅子/著
14 お茶の香味と嗜好 中川 致之/著
15 緑茶国際会議に向けて 石川 嘉延/著

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0143801827一般図書619/リ/自動書庫 帯出可在庫中 

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熊倉 功夫 杉山 公男 榛村 純一
1999
619.8 619.8
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