蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
全集日本の食文化 第12巻 郷土と行事の食
|
著者名 |
芳賀 登/監修
|
著者名ヨミ |
ハガ ノボル |
出版者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1999.7 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910045429 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
芳賀 登/監修
石川 寛子/監修
|
著者名ヨミ |
ハガ ノボル イシカワ ヒロコ |
出版者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1999.7 |
ページ数 |
10 324p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.81
|
|
食生活-歴史 |
書名 |
全集日本の食文化 第12巻 郷土と行事の食 |
書名ヨミ |
ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
№ |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
食文化にみる地域性 |
市川 健夫/著 |
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|
2 |
郷土料理の地理的分布 |
高阪 ムツ子/著 |
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|
3 |
東西食文化の日本海側の接点に関する研究 |
本間 伸夫/著 |
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|
|
4 |
会津の郷土料理つと豆腐について |
佐原 昊/著 |
|
|
|
5 |
戦前・戦後における郷土食おやきの変容と食生活 |
三田 コト/著 |
|
|
|
6 |
岐阜市におけるアユのなれずし |
日比野 光敏/著 |
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|
7 |
瀬戸内沿岸地帯にみられる海藻の食習慣とその背景 |
今田 節子/著 |
|
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|
8 |
三陸漁村における年中行事食の伝承 |
大森 輝/著 |
|
|
|
9 |
冷泉家の年中行事と食生活 |
冷泉 貴実子/著 |
|
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|
10 |
餅なし正月・再考 |
安室 知/著 |
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11 |
風土と食習からみた正月料理 |
松下 幸子/著 |
|
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|
12 |
讃岐の「晴れ食」 |
秋山 照子/著 |
|
|
|
13 |
近世郷土史料からみた行事と食生活 |
森 基子/著 |
|
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14 |
琉球国久米村の焼香行事食 |
金城 須美子/著 |
|
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0144200649 | 一般図書 | 383/ゼ/12 | 4階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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