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書誌情報サマリ

書名

テーブルブレッド 同じ材料でプチパンからベーグル、クッペまで。    

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ,マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001793354
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ,マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7661-3593-0
分類記号 596.63
パン
書名 テーブルブレッド 同じ材料でプチパンからベーグル、クッペまで。    
書名ヨミ テーブル ブレッド
内容紹介 加える水の量を加減するだけで、フカフカのシンプルなパン、そしてセミハードなパンが作れる。主張しないけど、どんなシーンでも食べやすいテーブルブレッドのレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。著書に「ムラヨシマサユキのチョコレート菓子」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176326163一般図書596.6/ム/3階一般 帯出可在庫中 
2 押立   0176415966一般図書596.6/ム/地区開架 帯出可貸出中  ×

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