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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大豆の科学　　　B&Tブックス　　

著者名 五日市 哲雄／著
著者名ヨミ イツカイチ,テツオ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2018.7

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001468075
書誌種別 図書（日本語）
著者名 五日市 哲雄／著 　 久保田 博南／著 　 塚本 知玄／監修
著者名ヨミ イツカイチ,テツオ　クボタ ヒロナミ　ツカモト チゲン
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2018.7
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-526-07867-5
分類記号 619.6
だいず(大豆)
書名 大豆の科学　　　B&Tブックス　　
書名ヨミ ダイズ ノ カガク
内容紹介 紀元前から食べられ、今は各種の食品へと加工されている大豆。5大栄養素をすべてもち、イソフラボンやレシチンなど機能性栄養素も豊富な大豆を、科学の視点からおもしろく、やさしく解剖する。
著者紹介 1947年北海道生まれ。サイエンスライター。
日本語



目次


内容細目表：

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0174868893一般図書619/ｲ/３階一般　帯出可在庫中  ○
2 白糸台　　0174878082一般図書619/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
3 西府　　　0174872382一般図書619/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
4 武蔵台　　0174873091一般図書619/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
5 新町　　　0174872697一般図書619/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
6 住吉　　　0174871061一般図書619/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
7 是政　　　0174879650一般図書619/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
8 紅葉丘　　0174870758一般図書619/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
9 宮町　　　0174875211一般図書619/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
10 片町　　　0174873570一般図書619/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
11 生涯学習　0174871277一般図書619/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○

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