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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ふーみんさんの台湾50年レシピ　おうちでつくろう!　　　　

著者名 斉 風瑞／著
著者名ヨミ サイ フウミ
出版者 小学館
出版年月 2022.11

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001890150
書誌種別 図書（日本語）
著者名 斉 風瑞／著
著者名ヨミ サイ フウミ
出版者 小学館
出版年月 2022.11
ページ数 125p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-09-311522-3
分類記号 596.22
料理(中国)
書名 ふーみんさんの台湾50年レシピ　おうちでつくろう!　　　　
書名ヨミ フーミンサン ノ タイワン ゴジュウネン レシピ
内容紹介 実家の食事と台湾の行き来で覚えた料理で、1971年に台湾家庭料理を提供する店「ふーみん」を始めた著者の50年の経過を料理で辿る本。原点である「我が家の味」から、現在の店「斉」の新作レシピまで惜しみなく公開する。
著者紹介 東京生まれ。台湾人の両親をもつ料理人。「中華風家庭料理ふーみん」オーナーシェフを務め、70歳をきっかけに甥に店を譲る。出張料理人などを経て、川崎市に「斉」をオープン。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0176667681一般図書596.22/ｻ/３階一般　帯出可在庫中  ○
2 四谷　　　0176672905一般図書596/ｻ/地区開架　帯出可貸出中  ×
3 生涯学習　0176676997一般図書596.22/ｻ/地区開架　帯出可貸出中  ×

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