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書誌情報サマリ

書名

門司港『bion』の焼き菓子と季節のケーキ     

著者名 寺井 きよみ/著
著者名ヨミ テライ キヨミ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2023.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001987213
書誌種別 図書(日本語)
著者名 寺井 きよみ/著   朝日新聞出版/編
著者名ヨミ テライ キヨミ アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2023.12
ページ数 95p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-02-334151-7
分類記号 596.65
菓子
書名 門司港『bion』の焼き菓子と季節のケーキ     
書名ヨミ モジコウ ビオン ノ ヤキガシ ト キセツ ノ ケーキ
内容紹介 九州の最北端、門司港の海岸沿いにたたずむお菓子店bion。bionの定番焼き菓子や季節のケーキをはじめ、コンポートなどを使った保存食でつくるお菓子の作り方を紹介する。保存ができるパイ生地なども掲載。
著者紹介 ル・コルドン・ブルー、フードアカデミー、カフェにて菓子の基礎を学ぶ。季節の美味しい素材を焼き込んだ焼き菓子やタルトの製作をはじめ、お店を開く。お菓子教室、イベント出品などで活躍。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176953859一般図書596.6/テ/3階一般 帯出可貸出中  ×

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寺井 きよみ 朝日新聞出版
2023
596.65 596.65
菓子
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