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書誌情報サマリ

書名

行動栄養学とはなにか? 食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る    

著者名 佐々木 敏/著
著者名ヨミ ササキ サトシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001948194
書誌種別 図書(日本語)
著者名 佐々木 敏/著
著者名ヨミ ササキ サトシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6
ページ数 383p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7895-5464-0
分類記号 498.55
栄養 疫学
書名 行動栄養学とはなにか? 食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る    
書名ヨミ コウドウ エイヨウガク トワ ナニカ
内容紹介 健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった! 行動栄養学に関連する話題を紹介し、行動栄養学の周辺に位置する科学や分野も交えて、「行動栄養学とはなにか?」を考える。『栄養と料理』連載をもとに再構成。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。女子栄養大学客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。著書に「佐々木敏の栄養データはこう読む!」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176820827一般図書498.5/サ/4階一般 帯出可在庫中 

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佐々木 敏
2023
498.55 498.55
栄養 疫学
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