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書誌情報サマリ

書名

フードテックは何を目指すのか　　　日本農業の動き　　

出版者 農政ジャーナリストの会
出版年月 2022.10

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001888122
書誌種別 図書（日本語）
出版者 農政ジャーナリストの会
出版年月 2022.10
ページ数 150p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-540-22062-3
分類記号 588.09
食品工業
書名 フードテックは何を目指すのか　　　日本農業の動き　　
書名ヨミ フード テック ワ ナニ オ メザス ノカ
内容紹介 代替肉を含めた大豆たんぱく質、細胞培養技術、昆虫ビジネスなど、フードテックをテーマにした講演を、質疑を交えて収録する。農政の焦点、地方記者の目、海外レポートなども収録。
日本語



目次


内容細目表：

№ 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 農業気象台
2 フードテック、その広がりと衝撃 合瀬 宏毅／著
3 食×サイエンス×テクノロジーが切り開く無限の可能性 田中 宏隆／著
4 創業者の思いから始まった大豆の可能性追求 佐本 将彦／著
5 細胞培養技術が切り開く未来 川島 一公／著
6 昆虫ビジネスの展開と課題 藤谷 泰裕／著
7 燃油や肥料、飼料などの輸入依存は「重要なリスク」と評価 下山 隆雄／著
8 コロナ禍と資材高騰のジレンマに直面する北海道酪農 清水池 義治／著
9 環境政策へと軸足を移す欧州の農業政策 山田 優／著
10 幸福度一位の寛容な国 石井 勇人／著
11 国際農業ジャーナリスト連盟(IFAJ)の刺激的な大会に参加 鹿野 和子／著

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0177297801一般図書588/ﾌ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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