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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

発酵白菜レシピ からだにおいしい魔法のつくりおき    

著者名 重信 初江/著
著者名ヨミ シゲノブ ハツエ
出版者 家の光協会
出版年月 2021.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001794231
書誌種別 図書(日本語)
著者名 重信 初江/著   石原 新菜/監修
著者名ヨミ シゲノブ ハツエ イシハラ,ニイナ
出版者 家の光協会
出版年月 2021.11
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-56708-8
分類記号 596.37
料理-野菜 はくさい(白菜) 発酵食品
書名 発酵白菜レシピ からだにおいしい魔法のつくりおき    
書名ヨミ ハッコウ ハクサイ レシピ
内容紹介 白菜を乳酸発酵させ、酸味とうまみを引き出した「発酵白菜」。発酵白菜コールスロー、発酵白菜ハンバーグ、ツナと発酵白菜のペペロンチーノ、酸菜白肉鍋など、からだにいい発酵白菜40レシピを紹介する。
著者紹介 服部栄養専門学校調理師科卒業。料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。著書に「これがほんとの作りおきのきほん」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176326213一般図書596/シ/3階一般 帯出可貸出中  ×
2 白糸台  0176357432一般図書596/シ/地区開架 帯出可在庫中 
3 片町   0176330769一般図書596/シ/地区開架 帯出可在庫中 

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重信 初江 石原 新菜
2021
596.37 596.37
料理-野菜 はくさい(白菜) 発酵食品
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