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書誌情報サマリ

書名

進化するサバ缶詰　サバ缶ブームによる新しい変化　　　　

著者名 松浦 勉／著
著者名ヨミ マツウラ,ツトム
出版者 農林統計協会
出版年月 2021.5

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001752103
書誌種別 図書（日本語）
著者名 松浦 勉／著
著者名ヨミ マツウラ,ツトム
出版者 農林統計協会
出版年月 2021.5
ページ数 5,113p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-541-04329-0
分類記号 667.9
かん詰　さば(鯖)
書名 進化するサバ缶詰　サバ缶ブームによる新しい変化　　　　
書名ヨミ シンカ スル サバ カンズメ
内容紹介 近年の健康ブームの中でも大きな社会現象となったサバ缶。サバ缶ブームの発生・過程をたどり、他の青魚缶詰への影響や、サバ缶を取り巻く環境の変化を分析。サバ缶の消費拡大に資する新しい変化も明らかにする。
著者紹介 1952年山口県生まれ。長崎大学水産学部卒業。日本水産缶詰輸出水産業組合・日本水産缶詰工業協同組合専務理事。著書に「三大内湾域のアサリ漁業と東京湾の再生」「トラフグ物語」など。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0176176493一般図書667/ﾏ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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