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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー    

著者名 木村 幸子/著
著者名ヨミ キムラ,サチコ
出版者 高橋書店
出版年月 2020.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001700546
書誌種別 図書(日本語)
著者名 木村 幸子/著
著者名ヨミ キムラ,サチコ
出版者 高橋書店
出版年月 2020.11
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-471-40877-0
分類記号 596.65
菓子
書名 とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー    
書名ヨミ トロケル オカシ
内容紹介 生地の中からソースやクリーム状のものが出てくる「フォンダン」と、とろけさせずに柔らかい状態に仕上げた「モワルー」のレシピを紹介。時短の作りおきの提案や、失敗しないコツも掲載。
著者紹介 「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。洋菓子研究家、料理研究家。著書に「発酵ベジあんのおかずとおやつ」「発酵あんこのおやつ」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175678127一般図書596.6/キ/3階一般 帯出可在庫中 
2 白糸台  0175680057一般図書596.6/キ/地区開架 帯出可在庫中 

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木村 幸子
2020
596.65 596.65
菓子
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