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書誌情報サマリ

書名

1キロ100万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人  ポプラ新書  

著者名 川内 イオ/著
著者名ヨミ カワウチ,イオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001688476
書誌種別 図書(日本語)
著者名 川内 イオ/著
著者名ヨミ カワウチ,イオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10
ページ数 269p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-591-16794-6
分類記号 588.09
食品工業
書名 1キロ100万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人  ポプラ新書  
書名ヨミ イチキロ ヒャクマンエン ノ シオ オ ツクル
内容紹介 独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材。強烈な想いを胸に抱えて突き進む姿を紹介する。これからの働き方、生き方のヒント。
著者紹介 1979年千葉生まれ。フリーライター。「規格外の稀な人」を追う稀人ハンターとして複数メディアに寄稿。著書に「農業新時代」など。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176051100一般図書M588/カ/シンショ3階一般 帯出可在庫中 

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2020
588.09 588.09
食品工業
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