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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

<食べ物>香り百科事典     

著者名 日本香料協会/編集
著者名ヨミ ニホン コウリョウ キョウカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2020.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001619971
書誌種別 図書(日本語)
著者名 日本香料協会/編集
著者名ヨミ ニホン コウリョウ キョウカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2020.1
ページ数 10,682p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-254-25270-5
分類記号 498.53
食品-辞典 匂い
書名 <食べ物>香り百科事典     
書名ヨミ タベモノ カオリ ヒャッカ ジテン
内容紹介 果物、野菜、山菜、穀類、キノコ、海藻、香辛料、畜肉、魚介、飲料、アルコールなど約350の食べ物の香りを、内外の資料から調査した香気成分データと共に簡潔に解説した事典。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175394642一般図書R498.5/タ/4階参考 禁帯出在庫中  ×

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2020
食品-辞典 匂い
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