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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

味噌大全 歴史 製造法 健康効果 レシピ    

著者名 渡邊 敦光/監修
著者名ヨミ ワタナベ,ヒロミツ
出版者 東京堂出版
出版年月 2018.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001422424
書誌種別 図書(日本語)
著者名 渡邊 敦光/監修
著者名ヨミ ワタナベ,ヒロミツ
出版者 東京堂出版
出版年月 2018.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-490-20979-2
分類記号 588.6
味噌
書名 味噌大全 歴史 製造法 健康効果 レシピ    
書名ヨミ ミソ タイゼン
内容紹介 日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲載。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174486589一般図書588/ミ/3階一般 帯出可在庫中 
2 白糸台  0174488775一般図書588/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
3 武蔵台  0174492967一般図書588/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
4 新町   0174492603一般図書588/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
5 住吉   0174489633一般図書588/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
6 是政   0174490920一般図書588/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
7 紅葉丘  0174740217一般図書588/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
8 宮町   0174494682一般図書588/ミ/地区開架 帯出可在庫中 
9 片町   0174493882一般図書588/ミ/地区開架 帯出可在庫中 

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2018
588.6 588.6
味噌
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